Maca

Maca is een knolgewas en vindt zijn herkomst in het Zuid Amerikaanse land Peru. Daar wordt het al meer dan 2500 jaar verbouwd door de lokale bevolking. Dit vindt plaats in het Andesgebergte op ongeveer 4000 meter hoogte. In de top van het Andesgebergte is het koud en de temperatuur ligt beneden het vriespunt. De maca plant kan in het bergachtige en koude landschap overleven. Vanwege de korte dagen (weinig daglicht) bovenin het Andesgebergte, wordt de levensloop van de plant verlengd. Hierdoor is het een tweejarige plant. Wanneer de omstandigheden optimaal zouden zijn, kan de plant zijn levensloop in een jaar afronden. Door dit feit verschillen de meningen of de maca plant een eenjarige of tweejarige plant is.

De wortel van de plant kan vers en gedroogd worden gegeten. De bevolking van Peru eet ze veelal vers, in dezelfde hoeveelheid en regelmaat als Nederlanders aardappelen eten. Voor de wereldwijde handel wordt de wortel vaak gedroogd en vermalen tot poeder.

Maca plant

maca plantDe maca plant is een tweejarig knolgewas en wordt ook wel Lepidium Meyenii genoemd. Het belangrijkste deel van de plant is de wortel, deze zit namelijk vol met goede voedingsstoffen. De wortel kan een paarse, gele of witte kleur hebben en heeft qua uiterlijk wel wat weg van een radijs. De maca plant heeft een doorsnede van ongeveer 6 centimeter en de bladeren die aan de plant zitten groeien vlak boven de grond. De hoogte die de plant kan bereiken ligt rond de 15 centimeter.

Na het oogsten van de plant, wordt de wortel meestal gekookt, in stukken verdeeld, langdurig gedroogd en vervolgens tot een poeder vermalen. Het is in zakjes en in capsules verkrijgbaar. Maca wordt steeds meer gezien als een superfood, dat regelmatig gecombineerd wordt met cacao poeder en verschillende soorten fruit.

Lees meer over:
* Herkomst van maca
* Adaptogenen